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다미즐 레시피

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작성자 다미즐 작성일 2020-12-15 조회 161회

다미즐 레시피

레몬바질 마들렌

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재료 

버터 80g, 바질잎 2g, 달걀 2개, 갈아만든 레몬청 45g, 꿀 5g, 설탕 45g, 박력분 70g, 아몬드파우더 20g, 베이킹파우더 3g 


레시피 

1. 버터를 중탕으로 녹여준다.

2. 바질잎을 잘게 다져준다.

3. 달걀을 볼에 풀고 설탕,꿀,갈아만든 레몬청을 넣고 섞어준다.

4. 설탕의 서걱거림이 줄어들면 다진 바질잎을 넣고 섞어준다.

5. 체친 가루류를 넣고 가루류가 보이지 않을때까지 자르듯이 섞어준다. 

6. 냉장고에서 1시간 휴지시켜준다. 

7. 반죽을 짤주머니에 담고 마들렌 틀에 90% 팬닝한다.

8. 180도에서 12-15분 구워준다

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